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Conoce nuestros vinos: Ojo del Amo 514 256 Valeria Zehnder

Conoce nuestros vinos: Ojo del Amo

Uno de los vinos favoritos de la casa y emblema de las etiquetas propias de Grupo Anderson’s es, sin duda, Ojo del Amo, no solamente por su complejidad y diversidad de maridaje, sino por toda la historia que existe detrás de cada aroma.  

 

La bodega Cava Quintanilla, se encuentra situada en el municipio de Moctezuma, en San Luis Potosí, México. A una altitud de 1,630 metros sobre el nivel del mar en la región del Altiplano Potosino, el clima de la zona es semi desértico; la temperatura media durante la época de floración y hasta la cosecha, oscila entre 28°C y hasta 36°C. Por la noche hay un brusco descenso de la temperatura que puede llegar hasta los 12°C. Cultivan la vid en un suelo arcilloso y con alto contenido de minerales, que aportan a los vinos cuerpo, buena intensidad colorante y perfiles aromáticos muy intensos. 

 

Ojo del Amo Malbec 2016 es un vino que se caracteriza por su tonalidad rojo rubí y densidad media-alta. Un vino alegre con un perfil aromático frutal; este vino es perfecto para acompañar con un corte de carne a la parrilla como, por ejemplo, un delicioso Asado De Tira Norteño; o para vegetarianos, complementa de manera perfecta con una deliciosa Ensalada Wedge.

 

Para aquellos amantes de la uva Tempranillo, recomendamos ampliamente Ojo del Amo Blend 2018, elaborado con 50% Tempranillo, 25% Syrah y 25% Merlot. Un vino que adquiere una esencia totalmente única, reflejando notas a frutos rojos y a madera. Para crear un maridaje de complemento con este delicioso vino, se recomiendan alimentos elaborados en parrilla o ahumados, como la Burrata Ahumada de CAO. Para aquellos que prefieren un maridaje de contraste, recomendamos nuestro fresco Aguachile de Res, creando una experiencia excepcional. 

 

Porque al ojo del amo engorda el caballo, acompaña tus alimentos en CAO de Tierra y de Mar, con un vino de la casa Ojo del Amo.  

Conoce nuestra página web: https://caorestaurante.com.mx

Conoce nuestros vinos “Trato Hecho”. 1024 699 Valeria Zehnder

Conoce nuestros vinos “Trato Hecho”.

Una experiencia gastronómica perfecta va acompañada de una buena copa de vino. El restaurante CAO de Tierra y de Mar se enorgullece de contar con una extensa variedad de vinos, entre ellos los de casa,  que maridan perfectamente con nuestra diversa carta. 

Nuestro vino rosado “Trato Hecho Zinfandel 2017” es ideal para acompañarlo con una ligera y fresca burrata ahumada o un delicioso ceviche de langosta, complementando íntegramente con las notas dulces  con sabor afrutado. En nariz desarrolla olores a manzana y tabaco. y cítricas de la uva. La colección de vinos “Trato Hecho” se elabora en el viñedo “Don Leo”, ubicado en Parras, Coahuila . Este gran viñedo es reconocido por su tecnología alemana combinada con lo mejor de la artesanía tradicional nos ayuda a garantizar que la legendaria calidad y el estilo de nuestros vinos nunca decaigan. 

Para los amantes del tinto “Trato Hecho Shiraz 2015”, gracias a su ubicación,   la uva de este vino tiene una maduración lenta, que exalta su concentración aromática,  ideal para acompañar con un corte de la carne de la más alta calidad. Como lo es nuestro  Rib Eye Black Onyx . 

Si eres apasionado del vino, en CAO seguramente encontrarás el maridaje perfecto con la colección de vinos Anderson ́ s ; “Trato Hecho” .  Ven y comprueba porque CAO es el mejor restaurante de Puerto Cancún.  

No olvides hacer tu reserva en : 998 338 0673                             

           

Conoce la mixología de CAO 1024 683 Valeria Zehnder

Conoce la mixología de CAO

El restaurante CAO de Tierra y de Mar, es una expresión de la gastronomía de México. Conoce nuestra mixología inspirada en la diversidad natural de México. 

Nuestros tragos se preparan utilizando técnicas innovadoras y totalmente única. 

1. Volcán: Esta bebida elaborada con mezcal, frutas, salsa Tabasco® y sal de jamaica con tortilla tatemada.

2. Desierto: Una fusión de sabores frescos, herbales  y muy aromático. 

3. Laguna: Un delicioso cóctel , inspirado en las coloradas de Yucatán y en los flamingos.

4. Selva : Elaborado con ron añejo. Sus sabores tropicales, frescos y dulces, te transportarán a un oasis tropical. 

4. Rio:  Continua tu experiencia con un delicioso trago fresco. Con sabores especiados, frescos y herbales que debes de probar.

5. Mar: Finaliza tu viaje en la joya del caribe.  A base de tequila, cítrico y fresco con notas salinas, especiadas con un hermoso color azul turquesa

Sea cual sea tu gusto en CAO seguramente encontrarás una bebida que te sorprenderá en todos los sentidos. 

Visítanos en Marina Puerto Cancún y vive una experiencia diferente. 

¡Festejemos juntos el inicio del 2022 en CAO de Tierra y de Mar! 1024 387 Valeria Zehnder

¡Festejemos juntos el inicio del 2022 en CAO de Tierra y de Mar!

El 2021 está por terminar, un año lleno de sorpresas y retos para todos, lleno de risas, llanto y momentos especiales.

En CAO de Tierra y de Mar, queremos despedir el año contigo disfrutando de una velada inolvidable en compañía de tus seres queridos.  

Con un menú especial de 3 tiempos en donde las mejores notas del Norte de México son protagonistas, con una copa de champagne en mano para brindar juntos por un año lleno de éxitos.

¡ Recibe el año de la mejor manera en CAO de Tierra y Mar !

Taste the new difference 2022

¡CAO se ha renovado! 1024 536 Valeria Zehnder

¡CAO se ha renovado!

CAO de Tierra y Mar es uno de los mejores restaurantes dentro de Marina Puerto Cancún. Este popular restaurante de mar y tierra ha vuelto a abrir sus puertas después de una pequeña pausa en la cual han dado paso a una gran serie de cambios los cuales prometen una experiencia completamente nueva y refrescante.

CAO se une al sector fine dining de Grupo Anderson’s, el sólido grupo líder de la industria restaurantera que se caracteriza por crear algunos de los conceptos más emblemáticos dentro de la industria a nivel nacional e internacional.

Arquitectura de CAO, restaurante Puerto Cancún

Su menú ha sido cambiado de principio a fin; en este podremos disfrutar de una gran variedad de nuevos platillos, así como cortes de carne del más alto nivel, llevando nuestra experiencia culinaria al límite.

Además, su nueva arquitectura nos ofrece una experiencia sensorial donde el entorno juega con los sentidos de una forma muy especial que te recibe en un espacio lleno de elegancia pero a la vez muy cómodo y acogedor. 

#TasteTheDifference y redescubre el nuevo concepto que el mejor restaurante de Puerto Cancún trae para ti. Déjate seducir por su gran sabor y originalidad, entérate por qué han llegado para quedarse.

Reserva desde nuestro sitio web o al teléfono 998 313 2268