La delicia del túetano 1024 496 Uriel Delgado

La delicia del túetano

Hace ya unos años que el tuétano, conocido por el jugoso tejido blanco que se encuentra en el interior de los huesos, se ha hecho muy popular dentro de la oferta gastronómica nacional e internacional.

Y aunque parece que desde hace muchos años tuvo su gran auge, hoy los invitados están optando por elegir este hueso como parte de su dieta diaria o por lo menos de un gusto muy recurrente.

Se dice que el tuétano es considerado como un alimento gourmet, rico en vitaminas y minerales y muy bueno para la salud.

En CAO no podíamos dejar fuera este deleite culinario y lo adaptamos a nuestra particular visión, preparando distintos platillos que se enaltecen gracias al jugoso sabor del túetano.

Uno de estos platillos es la marimba de tuétano servida con carne de res al pastor acompañado de un crujiente chicharrón de queso, salsa borracha, cebollas asadas y cebolla morada con tortillas de harina para que te prepares unos deliciosos taquitos.

¿Qué es el tuétano? Una delicia que no te puedes perder en CAO, de tierra y de mar,

 

 

¿Tú te vas a perder estos deliciosos tuétanos? ¡Sólo tienes que venir a CAO, de tierra y de mar, a Marina Puerto Cancún!

Taco de jalapeño asado, los mejores tacos de Cancún solo en CAO.
Entre más pique, mejor. 1018 679 Uriel Delgado

Entre más pique, mejor.

Nacionalidades de diferentes partes del mundo, siempre se han cuestionado, por qué el mexicano siente cierta satisfacción al enchilarse.

Hemos crecido con la cultura de echarle salsa o chile a casi todos los alimentos que comemos; al taco, al arroz, a la carne, a la sopa, etcétera, que al momento de probar algo sin picante, lo catalogamos ‘sin sabor’ o con la clásica frase ‘le hace falta algo’. La sensación de ardor, picor, irritación y dolor acostumbra al paladar a comer con chile provocando un efecto de placer culinario, que, a los verdaderos mexicanos, les encanta.

En CAO, elegimos prepararte un taco de jalapeño asado. Este chile, originario de Xalapa, Veracruz y catalogado como uno de los más picosos, lo preparamos relleno de chorizo de pescado, mayonesa de soya- cilantro y piña asada con mezcal. La tortilla azul es hecha a mano y si tienes suerte, te picará.

Taco de jalapeño asado, los mejores tacos de Cancún solo en CAO.

 

Este y más platillos podrás degustar en CAO, de tierra y de mar, la nueva apertura de Marina Puerto Cancún que llegó para quedarse.

¿Se te antojó?