Ubicado en el exclusivo centro comercial Marina Puerto Cancún, CAO Modern Mexican Kitchen se erige como un faro de innovación en la revolución culinaria mexicana. Este no es simplemente un lugar para disfrutar de una deliciosa comida; es un escenario cómodo que redefine por completo la experiencia gastronómica. Desde el momento en que traspasas sus puertas, te sumerges en un ambiente vibrante, emocionante y exclusivo que transforma cada visita en un evento especial.

Desde sus inicios, la cocina de CAO ha sido testigo de la transformación de la gastronomía mexicana. Inspirada en una rica tradición culinaria y un amplio legado histórico, la cocina mexicana ha evolucionado para pasar de ser una de las tres cocinas en el mundo reconocidas como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, a una de las cocinas más innovadoras y diversas del mundo. Cada plato de CAO celebra la diversidad de sabores y técnicas que definen la culinaria mexicana contemporánea, fusionando lo tradicional con la modernidad de una manera única.

La oferta culinaria de CAO va más allá de la fusión de ingredientes; es un homenaje a la evolución constante de la cocina mexicana. Los sabores, las texturas y las presentaciones reflejan el viaje que ha llevado a la cocina mexicana a alcanzar su estatus global. Desde los mejores cortes de carne que rinden homenaje a la tradición ganadera en el norte del país, pasando por las adaptaciones modernas de clásicos de nuestra gastronomía como el ceviche de camarón tatemado o el aguachile de New York, hasta nuestra coctelería que representa las obras maestras de la mixología contemporánea, cada detalle en CAO es una expresión de la riqueza y la diversidad de la gastronomía mexicana.

Te invitamos a explorar nuestra cocina mexicana moderna, nuestras exquisitas carnes y nuestra mixología única. Si buscas una experiencia gastronómica que encapsule la evolución de la cocina mexicana, CAO es tu elección perfecta en Puerto Cancún. Sumérgete con nosotros en la riqueza culinaria que ha trascendido fronteras y marcado la nueva era de la innovación gastronómica en México.

¡Te esperamos en CAO para explorar juntos un mundo de sabores y experiencias culinarias únicas!