En CAO nos enorgullece ofrecer experiencias culinarias llenas de sabor fuera de lo común y ordinario. Es por ello, que en esta ocasión te presentamos el encanto del Tuétano de Res, un manjar culinario que ha cautivado a los amantes del buen comer.

¿Qué es el Tuétano?

Este delicioso y celebrado ingrediente es el tejido suave que se encuentra  en los huesos largos de la res. Con el tiempo, se ha utilizado en diversas culturas y cocinas para añadir un sabor y una textura única a los platillos. Además, es rico en nutrientes esenciales, grasas saludables, proteínas y minerales.

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Comenzando por el sazón de nuestro chef, se colocan los tuétanos en la parrilla con el lado del corte hacia arriba, permitiendo que se cocine en su propia grasa y se caramelice, realzando aún más su sabor. Para complementar este delicioso platillo,  servimos una selección de acompañamientos comenzando por nuestras tortillas de maíz recién hechas, champiñones, cebollitas cambray, cilantro y nuestro toque de chile jalapeño. ¿Ya se te antojó?

Así que, si estás en busca de sabores intensos y un platillo único, no busques más, nuestros Tuétanos de Res a la Parrilla son la opción ideal para ti. Te esperamos para vivir una experiencia inolvidable en CAO, el restaurante con la mejor vista al mar en Puerto Cancún.

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