¿Quieres conocer más sobre el Rib Eye? Descubre por qué este corte de carne es tan popular entre los amantes de la carne. Te invitamos a explorar sus características únicas y entender qué lo hace tan especial. ¡Sigue leyendo para descubrirlo!

¿Qué es el Rib Eye?

El Rib Eye, también conocido como “ojo de bife” o “entrecot”, es un corte de carne procedente de la sección de la costilla del ganado vacuno. Este corte se caracteriza por su marmoleo intramuscular, lo que significa que tiene vetas de grasa que se entrelazan entre las fibras musculares, lo que le proporciona un sabor y una jugosidad excepcionales.

Características del Rib Eye

Este corte de carne se distingue por su jugosidad, terneza y sabor excepcional. Su grasa intramuscular le confiere una textura suave y una riqueza de sabor incomparable. Esta grasa se derrite durante la cocción, impregnando la carne con un sabor irresistible y una jugosidad que hace que cada bocado sea una experiencia memorable.

Cómo Preparamos el Rib Eye en CAO

En CAO, preparamos nuestro Rib Eye resaltando sus cualidades naturales. Utilizamos técnicas de cocción precisas y cuidadosamente seleccionadas para asegurar que cada corte se cocine a la perfección. Nuestros chefs expertos saben exactamente cómo realzar su sabor, creando una experiencia culinaria que te dejará deseando más.

Si eres amante de la carne de alta calidad, el Rib Eye es una opción que no te decepcionará. Con su jugosidad incomparable, su sabor rico y su textura suave, este corte es una verdadera delicia para los sentidos. Ya sea que lo prefieras al punto, término medio o bien cocido, nuestro platillo siempre será una elección acertada.

Nuestro equipo está listo para recibirte y asegurarte una experiencia excepcional en todos tus sentidos. ¡Te esperamos en CAO para disfrutar del mejor Rib Eye que Cancún tiene para ofrecerte!